Кофта-бургеры

• Ингредиенты

• Баранина (фарш)1 кг
• Луковицы2 шт.
• Чеснок3–4 зубчика
• Гарам масала6 ст. л.
• Кинзапучок
• Острый соус1 ст. л.
• Пита8 шт.
• Помидоры4 шт.
• Красная капуста½ кочана
• Красный лук1 шт.
• Йогурт натуральный200 г
• Сольпо вкусу

Приготовление

1. Выложите фарш в большую миску. Добавьте мелко нарезанный лук, прессованный чеснок, гарам масалу, рубленую кинзу, острый соус и щепотку соли.

2. Хорошо вымешайте массу руками до однородности. Сформируйте 16 маленьких котлет. На этом этапе их можно заморозить на месяц или убрать в холодильник на сутки.

3. Разогрейте гриль до максимума. Разложите котлеты в один слой на противне и жарьте 5–6 минут с каждой стороны — до румяной корочки и полной готовности.

4. Пока мясо готовится, нарежьте помидоры и красный лук, тонко нашинкуйте красную капусту, разогрейте питу.

5. Выложите всё на большой стол: котлеты, питу, овощи и йогурт. Каждый участник собирает свой бургер сам — так задумано этим рецептом.